พุลดักคาโบนารา (บะหมี่เผ็ดครีมข้น)
พุลดักคาโบนารา — เมนูไวรัลที่เพิ่มความครีมข้นกลมกล่อมให้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพุลดักรสเผ็ด! ผัดเบคอน หัวหอม และกระเทียมให้เข้ากันเป็นซอสครีมจากนมและชีส แล้วคลุกกับซอสพุลดักและเส้นที่ต้มสุก ได้เป็นบะหมี่ชามเผ็ดแต่นุ่มละมุน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- พุลดักบกกึมมยอน (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ด)1 ห่อ
- นม1.5 ถ้วยกระดาษ
- ชีสแผ่น1 แผ่น
- เบคอน2 แถบ
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- หัวหอม1/2 หัว
- กระเทียม3 กลีบ
- น้ำตามต้องการ (สำหรับต้มเส้น)
- ต้นหอมซอยเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
ต้มเส้นพุลดักในน้ำเดือดให้สุก แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
- 2
หั่นกระเทียมเป็นแผ่น ซอยหัวหอมเป็นเส้น และหั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอม กระเทียม และเบคอน
- 3
เมื่อหัวหอมใส ใส่นม 1.5 ถ้วยและชีสแผ่น แล้วเคี่ยวให้เดือด
- 4
เมื่อชีสละลายเข้ากันดี ใส่ซองซอสพุลดักและเส้นที่ต้มสุก คลุกเคล้าไปพร้อมเคี่ยวให้งวด
- 5
ตักใส่จาน โรยสาหร่ายป่นที่มากับห่อบะหมี่พุลดักและต้นหอมซอย แล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ต้มซอสครีมจากนมและชีสให้เดือดก่อน แล้วค่อยใส่ซอสพุลดัก เพื่อให้ความเผ็ดอ่อนลง ต้มเส้นให้สุกน้อยกว่าปกตินิดหน่อยแล้วเคี่ยวต่อในซอสจะได้เส้นที่เหนียวนุ่มยิ่งขึ้น หากต้องการลดความเผ็ด ให้ใส่ซอสพุลดักเพียงครึ่งเดียว