กิมจิต๊อกกุก (ซุปแป้งข้าวเกาหลีใส่กิมจิ)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   หั่นกิมจิเปรี้ยวที่หมักได้ที่ 1 ถ้วยเป็นชิ้นพอดีคำ

2. 2
   

   ล้างแป้งข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ถ้าแป้งแข็งให้แช่น้ำก่อน 10–15 นาที

3. 3
   

   หั่นพริกแดงและต้นหอมแบบเฉียง

4. 4
   

   ใส่กิมจิ น้ำกิมจิ และน้ำมันงาลงในหม้อ ผัดจนกิมจินุ่ม

5. 5
   

   เทน้ำซุปปลากะตักและสาหร่ายคมบุลงไป ใส่กระเทียมสับแล้วต้มให้เดือด

6. 6
   

   เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่แป้งข้าวลงไปแล้วต้มต่ออีกครู่

7. 7
   

   ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

8. 8
   

   ใส่ต้นหอมและพริกแดง ต้มให้เดือดอีกครั้ง กิมจิต๊อกกุกรสเผ็ดก็พร้อมเสิร์ฟ