สลัดถั่วชิกพี

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   แช่ถั่วชิกพีในน้ำประมาณ 5 ชั่วโมงจนพองตัวเต็มที่

2. 2
   

   ต้มถั่วชิกพีที่แช่ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 30 นาทีจนนุ่ม

3. 3
   

   ระหว่างที่ต้มถั่ว หั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาดพอ ๆ กับถั่วชิกพี

4. 4
   

   สงถั่วชิกพีที่ต้มแล้วขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นใส่ลงในชามคลุกกับผักที่หั่นไว้

5. 5
   

   ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกไทยดำให้เข้ากันเป็นน้ำสลัดสไตล์ตะวันออก ราดให้ทั่วสลัดแล้วคลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน