กุงจุงต็อกบกกี (ต็อกบกกีราชสำนักซอสถั่วเหลือง)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   หากแป้งข้าวแข็ง ให้แช่ในน้ำอุ่นสักครู่หรือลวกแล้วล้างในน้ำเย็นให้นุ่ม จากนั้นคลุกกับซอสหมักแป้งข้าว (ซีอิ๊ว น้ำเชื่อมโอลิโก น้ำมันงา)

2. 2
   

   เด็ดก้านเห็ดหอมออกแล้วหั่นเป็นแผ่นหนา หั่นพริกหวานและแครอทเป็นคำพอดี

3. 3
   

   ใส่เนื้อวัวและเห็ดหอมลงในชาม คลุกกับซอสหมักเนื้อ (ซีอิ๊ว น้ำตาล กระเทียมสับ น้ำมันงา พริกไทยดำ) ให้ทั่ว

4. 4
   

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ เห็ดหอม และแครอท ผัดประมาณ 2 นาที

5. 5
   

   ใส่แป้งข้าวและพริกหวาน ผัดต่ออีก 1 นาทีจนส่วนผสมเข้ากันดี

6. 6
   

   ตักใส่จาน โรยน้ำมันงาเล็กน้อยแล้วโรยงาคั่วเป็นขั้นตอนสุดท้าย