โอซัมบุลโกกิ (ปลาหมึกและหมูสามชั้นผัดเผ็ด)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   หั่นหมูสามชั้นและปลาหมึกเป็นชิ้นพอดีคำ

2. 2
   

   ทำซอส: น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมบ๊วย 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยเล็กน้อย

3. 3
   

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลาง ผัดต้นหอมให้ได้น้ำมันต้นหอม

4. 4
   

   เมื่อกลิ่นต้นหอมหอมขึ้นมา ใส่หมูสามชั้นลงผัด

5. 5
   

   เมื่อผิวหน้าหมูสุก เร่งไฟแรง ใส่ปลาหมึกและซอส ผัดเร็วๆ 30 วินาที

6. 6
   

   ใส่หัวหอมใหญ่ลงผัดด้วยกัน

7. 7
   

   ปิดท้ายด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และวางใบงาขี้ม้อนด้านบน