ซุนดูบูจีแก (สตูว์เต้าหู้อ่อน)
สตูว์เต้าหู้อ่อนที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยทูน่ากระป๋องรสเผ็ด โดยไม่ต้องใช้อาหารทะเล และใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ทั่วไป ส่วนผสมน้อยแต่ได้น้ำซุปที่เผ็ดร้อนและกลมกล่อมเข้มข้น
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 15 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- เต้าหู้อ่อน (ซุนดูบู)1 ห่อ
- ทูน่ากระป๋องรสเผ็ด1 กระป๋อง
- กระเทียมสับ1 ช้อน
- น้ำมันงา2 ช้อน
- พริกป่นแดง1 ช้อน
- ซีอิ๊วสำหรับซุป (กุกกันจัง)1 ช้อน
- ต้นหอม1 ต้น
- ไข่1 ฟอง
- น้ำตามต้องการ
วิธีทำ
- 1
เทน้ำมันงา 2 ช้อนลงในหม้อดินหรือหม้อธรรมดา
- 2
ใส่ทูน่ารสเผ็ดลงในหม้อที่มีน้ำมัน ผัดประมาณ 1 นาทีพร้อมกับบดให้ละเอียด
- 3
หลังจากผัดทูน่าประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วผัดรวมกันให้เข้ากันทั่ว
- 4
เมื่อกระเทียมเข้ากันดีและหอมแล้ว ใส่เต้าหู้อ่อนที่เตรียมไว้ลงไปก่อน
- 5
เทน้ำให้ท่วมเต้าหู้มากกว่าครึ่งเล็กน้อย
- 6
เมื่อน้ำเริ่มเดือดปุด ๆ ใส่พริกป่น 1 ช้อน
- 7
ใส่ซีอิ๊วสำหรับซุป 1 ช้อนเพื่อปรุงรส
- 8
สุดท้ายใส่ต้นหอมซอยและไข่ลงไป ต้มเพียงจนผิวนอกของไข่สุก
- 9
ซุนดูบูจีแกทูน่ารสเผ็ดของคุณก็เสร็จเรียบร้อย
เคล็ดลับ
บดทูน่ารสเผ็ดให้ละเอียดจนแทบมองไม่เห็น น้ำซุปจะได้ใสสะอาด ถ้าชอบสัมผัสของเนื้อทูน่าจะไม่บดก็ได้
#สตูว์#อาหารเกาหลี