ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว
เครื่องเคียงรสกลมกล่อมที่ทำเตรียมไว้ได้ ไข่นกกระทาต้มในซีอิ๊วรสหวานพร้อมความเผ็ดเล็กน้อย
จำนวนที่เสิร์ฟ3 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- ไข่นกกระทาปอกเปลือก1 กก.
- พริกชองยาง3 เม็ด
ซอสสำหรับต้ม
- ซีอิ๊ว1 ถ้วย
- น้ำ3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมบ๊วย (แมซิล)1/4 ถ้วย (ใส่หรือไม่ก็ได้)
- น้ำตาล4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ (ใช้กลีบทั้งกลีบก็ได้)
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ใช้ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วจะสะดวกกว่า
- 2
ล้างไข่นกกระทาปอกเปลือกใต้น้ำไหลแล้วแช่น้ำไว้สักครู่
- 3
เทซีอิ๊ว 1 ถ้วยลงในหม้อ
- 4
เติมน้ำ 3 ถ้วย
- 5
ใส่น้ำเชื่อมบ๊วย 1/4 ถ้วย ถ้าไม่มีสามารถข้ามได้
- 6
ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบหวานเพิ่มได้อีกนิด
- 7
ใส่พริกชองยาง หากใช้พริกชิชิโตะให้ใส่ทีหลังเพื่อไม่ให้เละ
- 8
ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้กระเทียมทั้งกลีบก็ได้
- 9
เมื่อใส่ทุกอย่างแล้ว ต้มซอสซีอิ๊วให้เดือดจัดด้วยไฟแรง
- 10
พอเดือดแล้วหรี่เป็นไฟกลาง ใส่ไข่นกกระทาลงไป เคี่ยวจนได้สีสวย
- 11
ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว
เคล็ดลับ
ปรับปริมาณส่วนผสมอื่นให้เข้ากับปริมาณไข่นกกระทา หากใช้พริกชิชิโตะให้ใส่พร้อมไข่นกกระทาตอนเคี่ยว
#ชังโจริม#เครื่องเคียง#อาหารเกาหลี