บิบิมดังมยอนปูซาน (สลัดวุ้นเส้นรสเผ็ด)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   มาทำบิบิมดังมยอน อาหารริมทางชื่อดังของปูซานกันเถอะ

2. 2
   

   แช่วุ้นเส้นในน้ำเย็นนาน 30 นาที

3. 3
   

   หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วผัด

4. 4
   

   หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดด้วย

5. 5
   

   หั่นกุยช่ายเป็นท่อนขนาดนิ้วมือแล้วผัด

6. 6
   

   ตีไข่ 2 ฟองแล้วทอดเป็นแผ่นบาง

7. 7
   

   หั่นไข่ที่ทอดแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

8. 8
   

   เตรียมหน้าท็อปปิ้งสำหรับบิบิมดังมยอนเสร็จแล้ว

9. 9
   

   ทำซอสสำหรับบิบิมดังมยอน

10. 10
    

    ผสมโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นแดง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และงาคั่วเล็กน้อย (ตวงด้วยช้อนตักข้าว ปรับปริมาณตามชอบ)

11. 11
    

    ต้มวุ้นเส้นที่แช่ไว้ในน้ำเดือดจนใส

12. 12
    

    ล้างวุ้นเส้นที่ต้มแล้วด้วยน้ำเย็น

13. 13
    

    สะเด็ดน้ำด้วยกระชอนให้แห้ง

14. 14
    

    ใส่วุ้นเส้นลงในถ้วย ใส่หน้าท็อปปิ้งและซอส แล้วโรยงาคั่วเป็นอันเสร็จ

15. 15
    

    อาหารจานเดียวรสเผ็ดหวาน บิบิมดังมยอนสไตล์ปูซานเสร็จแล้ว!