ไข่นึ่งระเบิดในหม้อดินเผา

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ตอกไข่ 3 ฟองลงในหม้อดินเผาใบเล็ก แล้วตีด้วยตะกร้อมือให้เนียนเข้ากัน

2. 2
   

   ใส่น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ แล้วคนด้วยตะกร้อให้เข้ากันดีอีกครั้ง

3. 3
   

   เทน้ำ 100 มล. แล้วคนด้วยตะกร้อให้เข้ากันอีกครั้ง

4. 4
   

   วางหม้อดินเผาบนไฟกลาง แล้วคนด้วยตะเกียบจนไข่เริ่มแข็งตัวเป็นก้อนเล็กๆ

5. 5
   

   เมื่อไข่เริ่มแข็งตัวเป็นก้อนเล็กๆ แล้ว ให้ใส่ต้นหอมหั่นซอย

6. 6
   

   ปิดฝาและปรุงบนไฟกลางประมาณ 4-5 นาที

7. 7
   

   เมื่อเปิดฝา คุณจะพบไข่นึ่งที่พองตัวอย่างสวยงามและพร้อมรับประทาน

8. 8
   

   โรยงาและน้ำมันงาตามชอบลงบนไข่นึ่งที่พองตัวเพื่อเป็นขั้นตอนสุดท้าย