ชาดลบูชูพาจอน (แพนเค้กเนื้อส่วนอกวัวและกุยช่าย)
แพนเค้กรสกลมกล่อมที่ทอดจนเสียงดังฉ่า เรียงเป็นชั้นด้วยเนื้อส่วนอกวัวหั่นบาง กุยช่าย และต้นหอม การจับคู่ที่ทุกคนชอบและไม่เคยทำให้ผิดหวัง
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 15 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- เนื้อส่วนอกวัว (หั่นบาง)100 กรัม
- กุยช่าย1 กำมือ
- ต้นหอม20 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันพืชตามต้องการ
แป้งผสม
- แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
- น้ำ1/3 ถ้วย
- ไข่1 ฟอง
วิธีทำ
- 1
ตีแป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย น้ำ 1/3 ถ้วย และไข่ 1 ฟอง ให้เข้ากันเป็นแป้งผสม
- 2
หั่นต้นหอมและกุยช่ายให้ยาวเท่ากัน
- 3
ตั้งน้ำมันในกระทะ แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ ด้วยต้นหอม กุยช่าย ตามด้วยเนื้ออกวัว โรยเกลือและพริกไทย
- 4
เทแป้งผสมลงบนและตามซอกวัตถุดิบ แล้วทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้านเป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับ
เนื้ออกวัวจะคายไขมันออกมาเอง จึงใช้น้ำมันน้อยกว่าปกติก็เพียงพอ
#แพนเค้กเนื้ออกวัวกุยช่าย#เนื้ออกวัว#กุยช่าย#แพนเค้กต้นหอม#อาหารเกาหลี