สเต็กเนยสมุนไพร
เนยสมุนไพรทำเองยกระดับรสชาติของสเต็กไปอีกขั้น ลองทอดสเต็กฉ่ำๆ คุณภาพระดับร้านอาหารในครัวของคุณเอง
จำนวนที่เสิร์ฟ1 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 20 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
สเต็ก
- เนื้อสันคอวัว (สำหรับสเต็ก)200 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- โรสแมรี2 ก้าน
เนยสมุนไพร
- เนย60 กรัม
- กระเทียม4 กลีบ
- หัวหอม1/6 หัว
- เลมอน1/2 ลูก
- โรสแมรี2 ก้าน
- ไทม์1 ก้าน
วิธีทำ
- 1
หมักเนื้อวัวด้วยเกลือ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก และโรสแมรี
- 2
สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด
- 3
ขูดเปลือกเลมอนทำเป็นเปลือกขูดและคั้นเนื้อเพื่อเตรียมน้ำเลมอน
- 4
ผสมเนยกับกระเทียมสับ หัวหอม น้ำเลมอน 1 ช้อน และเปลือกเลมอนขูด 1/2 ช้อน เพื่อทำเนยสมุนไพร
- 5
วางเนยสมุนไพรบนกระดาษไข ม้วนเป็นแท่ง แล้วแช่ตู้เย็นจนแข็ง
- 6
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อน แล้วทอดสเต็กจนผิวด้านนอกกรอบ
- 7
หั่นเนยสมุนไพรที่แข็งตัวแล้ววางบนสเต็กก็เป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับ
ทำเนยสมุนไพรล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้กับขนมปังปิ้งหรือเมนูเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็อร่อย พักสเต็กไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ก่อนทอด จะทำให้สุกทั่วถึงมากขึ้น
#สเต็ก#เนยสมุนไพร#อาหารตะวันตก#ร้านอาหารที่บ้าน#เนื้อวัว