เต้าหู้กังจองรสเผ็ดหวาน (ทูบูกังจอง)
เมนูเครื่องเคียงยอดนิยมจากเต้าหู้ทอดกรอบคลุกซอสรสเผ็ดหวาน รสชาติเสพติดที่ถูกใจแม้แต่เด็กที่ปกติไม่ชอบเต้าหู้ และเข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- เต้าหู้1 ก้อน
- แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันพืชตามต้องการ
ซอส
- โกชูจัง (พริกเกาหลี)1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1/2 ช้อนโต๊ะ
- งา1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
หั่นเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยม วางบนกระดาษซับให้สะเด็ดน้ำ
- 2
โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงบนเต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำแล้ว
- 3
ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามให้เข้ากัน
- 4
ใส่แป้งมันลงในถุงพลาสติก ใส่เต้าหู้ลงไปคลุกให้ทั่ว
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดเต้าหู้จนเหลืองกรอบ
- 6
ใส่ซอสลงในเต้าหู้ที่ทอดเหลืองแล้ว ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
- 7
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเป็นอันเสร็จ
#ทูบูกังจอง (เต้าหู้เผ็ดหวาน)#อาหารเกาหลี#เครื่องเคียง#เต้าหู้