พาฟโลวาสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

2. 2
   

   ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งจาก 130 กรัมลงในไข่ขาว แล้วตีจนเป็นเมอแรงก์

3. 3
   

   เมื่อเกิดฟองสีขาว ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนเมอแรงก์แน่นตัว

4. 4
   

   เมื่อเมอแรงก์ตั้งยอดแข็งแล้ว ใส่แป้งข้าวโพดแล้วตีต่ออีกประมาณ 30 วินาที

5. 5
   

   หากคว่ำชามแล้วเมอแรงก์ไม่ร่วง แสดงว่าแน่นตัวดีแล้ว

6. 6
   

   จัดเมอแรงก์ที่ได้ให้เป็นขนาดและรูปทรงตามต้องการ

7. 7
   

   อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที (หลังอบเสร็จให้ปล่อยให้เย็นสนิท)

8. 8
   

   หั่นสตรอเบอร์รี่ตามรูปทรงที่ต้องการ

9. 9
   

   ใส่น้ำตาล 30 กรัมลงในวิปปิ้งครีมแล้วตีจนขึ้นฟูแน่น

10. 10
    

    วางวิปครีมและสตรอเบอร์รี่บนเมอแรงก์ที่เย็นแล้ว

11. 11
    

    ปิดทับด้วยเมอแรงก์อีกแผ่น

12. 12
    

    วางวิปครีมและสตรอเบอร์รี่ทับด้านบนอีกครั้ง

13. 13
    

    ตกแต่งตามชอบ ก็จะได้พาฟโลวาที่สมบูรณ์