คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนื้อนุ่ม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ขอบกรอบนิดๆ แต่เนื้อในนุ่มชุ่ม ผงโกโก้ช่วยเพิ่มรสช็อกโกแลตที่เข้มข้น ส่วนโอลิโกไซรัปและผงฟูช่วยให้คุกกี้นุ่มและฟู ตักแป้งทีละช้อน กดลงเล็กน้อย แล้วมันจะแผ่ออกสวยงามในเตาอบ จิ้มกับนมสักแก้ว — เหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็กๆ
จำนวนที่เสิร์ฟประมาณ 12 ชิ้น
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- เนย100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง60 กรัม
- โอลิโกไซรัป20 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- แป้งเค้ก150 กรัม
- ผงโกโก้15 กรัม
- ผงฟู2 กรัม
- ช็อกโกแลตชิป80 กรัม
วิธีทำ
- 1
ตีเนยจนนุ่ม
- 2
ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในเนยแล้วคนให้เข้ากัน
- 3
ใส่โอลิโกไซรัปแล้วคนให้เข้ากัน
- 4
ใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- 5
ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ และผงฟูรวมกันลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 6
ใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วคนให้เข้ากัน
- 7
ตักแป้งทีละช้อน กดลงเล็กน้อย แล้ววางลงบนถาด
- 8
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10–12 นาที
- 9
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนื้อในนุ่มขอบกรอบนิดๆ เสร็จเรียบร้อย! ทานคู่กับนมสักแก้ว
เคล็ดลับ
กดแป้งให้แบนขึ้นเพื่อความกรอบ หรือปล่อยให้หนาขึ้นเพื่อความนุ่มชุ่ม เนื่องจากคุกกี้จะแผ่ออกในเตาอบ ควรเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นให้พอเมื่อวางลงถาด
#คุกกี้#เบเกอรี่#ของหวาน