ข้าวหน้ากะหล่ำปลีทูน่าผัดเผ็ด 10 นาที
เมนูล้างตู้เย็นสุดโปรดของนักเรียนหอและคู่แต่งงานใหม่! กะหล่ำปลีกรอบและทูน่ารสนุ่มผัดกับซอสโกชูจัง แล้วราดบนข้าว — อาหารจานเดียวใน 10 นาที อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อกินกับไข่ดาวและสาหร่าย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
- กะหล่ำปลี1/4 หัว
- ทูน่ากระป๋อง1 กระป๋อง
- ต้นหอม1 ต้น
- น้ำมันพืชตามชอบ
เครื่องปรุง
- โกชูจัง1 ช้อน
- พริกป่นเกาหลี (โกชูการู)1 ช้อน
- ซอสหอยนางรม1 ช้อน
- ซีอิ๊ว1 ช้อน
- น้ำตาล1/2 ช้อน
- เหล้าสำหรับทำอาหาร1 ช้อน
- กระเทียมสับ1/2 ช้อน
- พริกไทยดำตามชอบ
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- งาตามชอบ
วิธีทำ
- 1
เตรียมกะหล่ำปลีและทูน่ากระป๋อง
- 2
หั่นต้นหอมเป็นแว่นบาง ๆ และซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้น
- 3
ทำซอส — โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ, พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, เหล้าสำหรับปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- 4
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีที่ซอยไว้ ผัดจนเริ่มสลด
- 5
เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มใส ใส่ซอสลงไปแล้วผัดต่อให้เข้ากัน
- 6
สะเด็ดน้ำมันออกจากทูน่ากระป๋อง แล้วใส่ลงไป
- 7
ใส่ต้นหอมและพริกไทยดำ ผัดด้วยไฟกลางให้หอม
- 8
ก่อนปิดไฟ ราดน้ำมันงาเล็กน้อย
- 9
โรยงาแล้วราดบนข้าว — ข้าวหน้ากะหล่ำปลีทูน่าก็เสร็จแล้ว! ไข่ดาวและสาหร่ายเข้ากันได้อย่างลงตัว
เคล็ดลับ
ผัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อคงความกรอบ และใส่น้ำมันงาก่อนปิดไฟเพื่อให้กลิ่นหอม ราดด้วยไข่ดาวแล้วเจาะไข่แดงคลุกเคล้าให้เข้ากัน