บูร์ริโต
บูร์ริโตจานอิ่มที่ห่อหมูสามชั้นสไลซ์บางผัดร้อนฉ่า ถั่วงอกกรอบ ๆ และใบงาขี้ม้อนหอม ๆ ไว้ในแผ่นตอร์ติญ่า เนื้อที่คลุกซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มเข้ากันดีกับตอร์ติญ่าที่ทอดเนยจนหอม กลายเป็นมื้ออิ่มอร่อย เมนูจานเดียวง่ายสุด ๆ ที่ทำเสร็จได้ใน 20 นาที
จำนวนที่เสิร์ฟ1 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 20 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้นสไลซ์บาง (แทเพ)200 กรัม
- ถั่วงอก1 กำมือ
- ใบงาขี้ม้อน5 ใบ
- หัวหอม1/2 หัว
- ต้นหอม1/2 ต้น
- กระเทียมหั่นแว่น1 ช้อนโต๊ะ
- ตอร์ติญ่า1 แผ่น (8 นิ้ว)
- เนย1 ช้อนโต๊ะ
ซอสและเครื่องปรุง
- ซีอิ๊ว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมโอลิโก1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมซิล (บ๊วยเขียว)1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
ล้างถั่วงอกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นซอยหัวหอมและใบงาขี้ม้อนเป็นเส้น
- 2
หมักหมูสามชั้นสไลซ์บางด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำเชื่อมโอลิโก กระเทียมสับ น้ำเชื่อมเมซิล และพริกไทย
- 3
ใส่หัวหอมซอยลงไปแล้วเคล้ากับเนื้อให้เข้ากัน
- 4
ผัดหมูสามชั้นที่หมักไว้ในกระทะร้อน จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม กระเทียมหั่นแว่น ต้นหอม และถั่วงอก ผัดรวมกัน
- 5
วางเนยลงบนตอร์ติญ่าด้านหนึ่ง พอเนยละลายให้พลิกกลับทันที
- 6
วางใบงาขี้ม้อนลงบนตอร์ติญ่าที่ทอดแล้ว
- 7
วางเนื้อที่ผัดไว้ให้เต็มที่ด้านบน
- 8
พับด้านข้างทั้งสองข้างข้างละครั้ง แล้วม้วนจากด้านล่างขึ้นมาก็เสร็จ
#บูร์ริโต#เม็กซิกัน