ชีแกทูน่าเต้าหู้
สตูเกาหลีรสจัดที่ทำได้รวดเร็วเพียงแค่มีเต้าหู้และทูน่ากระป๋อง การจับคู่ที่อร่อยไม่มีพลาดด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ เหมาะสำหรับวันที่ในตู้เย็นแทบไม่มีอะไรเหลือ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- เต้าหู้1 ก้อน (300 กรัม)
- ทูน่ากระป๋อง (เล็ก)1 กระป๋อง
- หัวหอมใหญ่1/4 หัว
- ต้นหอม1/2 ต้น
- พริกเขียว1 เม็ด
- พริกแดง1 เม็ด
- ซองน้ำซุปอาหารทะเล1 ซอง
- น้ำ400 มล.
ซอสปรุงรส
- พริกป่น2 ช้อน
- กุ้งดอง1/2 ช้อน
- กระเทียมสับ1/2 ช้อน
- ซีอิ๊วสำหรับซุป1 ช้อน
- น้ำมันงาขี้ม้อน1 ช้อน
- พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
แช่ซองน้ำซุปอาหารทะเลในน้ำเย็น 500 มล. นาน 30 นาทีเพื่อทำน้ำซุป
- 2
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
หั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้นบาง ๆ
- 4
หั่นต้นหอมเฉียง ๆ
- 5
หั่นพริกเขียวและพริกแดงเป็นแว่นบาง ๆ
- 6
ใช้ทูน่ากระป๋องเล็กทั้งกระป๋อง รวมทั้งน้ำมันด้วย
- 7
ผสมพริกป่น 2 ช้อน กุ้งดอง 1/2 ช้อน กระเทียมสับ 1/2 ช้อน ซีอิ๊วสำหรับซุป 1 ช้อน น้ำมันงาขี้ม้อน 1 ช้อน และพริกไทยเล็กน้อย ให้เข้ากันเป็นซอสปรุงรส
- 8
วางหัวหอมใหญ่และต้นหอมรองก้นหม้อ
- 9
วางเต้าหู้และทูน่าลงไปด้านบนอย่างเป็นระเบียบ
- 10
ตักซอสที่เตรียมไว้ราดบนเต้าหู้
- 11
โรยพริกที่หั่นไว้ลงไปด้านบน
- 12
เทน้ำซุปอาหารทะเลที่เตรียมไว้ลงไป แล้วต้มด้วยไฟแรง
- 13
ต้มเดือดพล่าน 5 นาที ก็จะได้ชีแกทูน่าเต้าหู้รสจัดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ใส่มันฝรั่งหรือหัวไชเท้ารองก้นหม้อต้มไปด้วยก็อร่อย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนถึงต้มเสร็จใช้เวลาแค่ราว 15 นาทีก็พอ