บิบิมแนงมยอน (บะหมี่เย็นรสเผ็ด)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ขยำเส้นแนงมยอนด้วยมือให้เส้นแยกออกจากกันเป็นเส้น ๆ

2. 2
   

   หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

3. 3
   

   ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดยกเว้นเกลืองา คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายเป็นซอสปรุงรส

4. 4
   

   ต้มน้ำในหม้อให้เยอะพอและเดือด ใส่เส้นลงไป คนด้วยตะเกียบ ปิดฝาต้ม 30-40 วินาที แล้วล้างในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งสามถึงสี่ครั้ง

5. 5
   

   สะเด็ดน้ำในกระชอนให้แห้ง แล้วใส่เส้นลงในชาม

6. 6
   

   ราดซอสให้ทั่วบนเส้น

7. 7
   

   โปะด้วยแตงกวาเส้น ไข่ต้ม และเกลืองา

8. 8
   

   เสิร์ฟคู่กับหัวไชเท้าดองสำหรับแนงมยอน