ยองกึนจอน (แพนเค้กรากบัวสอดไส้เนื้อ)
แผ่นรากบัวสอดไส้เนื้อรสกลมกล่อมแล้วทอดในกระทะ — สูตรจากรายการทีวีเกาหลี Soomi's Side Dishes กรอบนอกนุ่มชุ่มฉ่ำใน
จำนวนที่เสิร์ฟ4 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- รากบัว250 กรัม
- หมูสับ300 กรัม
- เนื้อวัวสับ300 กรัม
- แป้งสาลีตามต้องการ
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
เครื่องปรุงไส้
- ซีอิ๊ว2 ช้อน
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- กระเทียมสับ1 ช้อน
- น้ำมันงาเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
หั่นรากบัวเป็นแว่นหนา 1 ซม.
- 2
ผสมหมูสับ เนื้อวัวสับ และเครื่องปรุงในชาม เพื่อทำเป็นไส้
- 3
ยัดไส้เนื้อลงในรูของรากบัวที่หั่นไว้
- 4
คลุกรากบัวที่สอดไส้แล้วในแป้ง จากนั้นจุ่มในไข่ที่ตีไว้
- 5
ทอดในน้ำมันจนทั้งสองด้านเป็นสีทองและไส้สุก ก็เสร็จ
เคล็ดลับ
อัดไส้ให้แน่นในรู เพื่อไม่ให้หลุดออกขณะทอด
#จอนรากบัว#รากบัว#จอน (แพนเค้ก)#Soomi's Side Dishes#อาหารเกาหลี