กัมบัส อัล อาฮีโย (กุ้งกระเทียมสไตล์สเปน)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   หมักกุ้งด้วยเกลือ พริกไทย และมิริน พักไว้ประมาณ 5 นาที

2. 2
   

   ผ่ามะเขือเทศเชอร์รีครึ่งลูก

3. 3
   

   หั่นกระเทียมเป็นแผ่นหนาๆ

4. 4
   

   เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง แล้วผัดกระเทียมแบบทอด เมื่อสุกครึ่งหนึ่งให้ใส่เปเปโรนชิโนลงไป

5. 5
   

   ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงไป เมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

6. 6
   

   เมื่อกุ้งสุกแล้ว ใส่มะเขือเทศเชอร์รีและบรอกโคลีลวกลงไป ผัดพอสุกเล็กน้อย

7. 7
   

   ย้ายลงกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นด้วยไฟอ่อน (หรือเสิร์ฟในกระทะเดิม) โรยผงพาร์สลีย์ เป็นอันเสร็จ