พุลโกกีง่ายๆ ใน 15 นาที
หัวใจของพุลโกกีคือน้ำหมัก! ด้วยน้ำหมักสูตรอัตราส่วนทองคำ พุลโกกีง่ายๆ นี้ทำสำเร็จแน่นอน เสร็จใน 15 นาที
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 15 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัวหั่นบาง (สำหรับพุลโกกี)400 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- น้ำ1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย1 ต้น
น้ำหมัก
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าข้าว2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ทำน้ำหมัก: ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เหล้าข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, ขิงสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงาเล็กน้อย
- 3
ใส่น้ำหมักลงในเนื้อแล้วคลุกให้เข้ากัน
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดพุลโกกีให้สุก
- 5
เติมน้ำทีละน้อยเป็นระยะเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
- 6
โรยพริกไทยดำเล็กน้อย
- 7
โรยต้นหอมซอยลงบนเนื้อที่ผัดเสร็จเป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับ
หมักแค่ 10 นาทีก็ทำให้เนื้อซึมซับรสชาติได้ดี การเติมน้ำระหว่างผัดช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำและน้ำหมักไม่ไหม้
#พุลโกกี#เนื้อวัว#อาหารเกาหลี#ง่ายมาก#สูตรทองคำ