คาเรอูด้ง (อูด้งซุปกะหรี่)
คาเรอูด้งสไตล์ญี่ปุ่นแบบอิ่มท้อง มันหวาน บวบซูกินี และแครอทผัดกับหมูสับ แล้วเคี่ยวในซุปกะหรี่ข้นๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นอูด้งเหนียวนุ่ม
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 60 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- เส้นอูด้ง2 ที่
- แครอท1 กำมือ
- บวบซูกินี1 กำมือ
- หัวหอม1 กำมือ
- มันหวาน1 กำมือ
- หมูสับเล็กน้อย
- น้ำ4 ถ้วย
- ก้อนแกงกะหรี่4 ชิ้น
- สึยุอูด้ง (ซุปน้ำสำเร็จรูป)2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นตามชอบ
- น้ำมันพืชตามต้องการ
วิธีทำ
- 1
หั่นมันหวาน บวบซูกินี หัวหอม และแครอทให้ละเอียด
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดผักที่เตรียมไว้พร้อมกับหมูสับ
- 3
เมื่อผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว เทน้ำ 4 ถ้วยลงไปแล้วต้มให้เดือด
- 4
ใส่ซุปสึยุอูด้ง (ซุปน้ำสำเร็จรูป) ที่มากับเส้นอูด้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 5
จากนั้นใส่ก้อนแกงกะหรี่ 4 ก้อนแล้วต้มไปด้วยกัน
- 6
ต้มจนซุปข้นแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยป่นตามชอบเป็นขั้นตอนสุดท้าย
- 7
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เส้นอูด้งต้มจนนุ่มแล้วสะเด็ดน้ำ
- 8
ใส่เส้นอูด้งที่ลวกแล้วลงในซุปกะหรี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้า
- 9
คนซุปกะหรี่กับเส้นให้เข้ากันแล้วต้มอีกครั้งให้เสร็จสมบูรณ์
- 10
คาเรอูด้งเสร็จแล้ว เส้นเหนียวนุ่มในซุปกะหรี่ข้นๆ! ทานเส้นก่อน แล้วนำซุปที่เหลือคลุกกับข้าวทานก็อร่อยเช่นกัน
#อาหารญี่ปุ่น#อูด้ง#แกงกะหรี่