บุกอชแชมูชิม (สลัดปลาพอลล็อกแห้งรสเผ็ด)
นำปลาพอลล็อกแห้งฉีกไปแช่น้ำสักครู่ แล้วคลุกเคล้าด้วยมือกับซอสโคชูจังรสเผ็ดเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ เสร็จภายใน 5 นาที เข้ากันดีทั้งกับข้าวและของกินเล่นแกล้มเหล้า
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 5 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- ปลาพอลล็อกแห้งฉีก1 กำมือ
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง (พริกแกงเกาหลี)2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
แช่ปลาพอลล็อกแห้งฉีกในน้ำประมาณ 1-2 นาที
- 2
บีบน้ำส่วนเกินออกจากปลาที่แช่ไว้ให้หมาด แล้วใส่น้ำตาล
- 3
ใส่กระเทียมสับและน้ำมันงา
- 4
ใส่โคชูจัง
- 5
สุดท้ายใส่ต้นหอมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว
- 6
คลุกด้วยมือให้เข้ากันดี ก็จะได้บุกอชแชมูชิมรสเผ็ดกลมกล่อมพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
จะเติมพริกป่นเพิ่มความเผ็ดก็ได้ แต่ใช้แค่โคชูจังอย่างเดียวก็ให้รสกลมกล่อมไม่ฝืดคอ
#เครื่องเคียงทำล่วงหน้า#อาหารเกาหลี#ของกินเล่นแกล้มเหล้า