ก้านสาหร่ายวากาเมะผัด
เครื่องเคียงเกาหลีจากก้านสาหร่ายวากาเมะดอง นำมาแช่ไล่ความเค็มแล้วผัดกับกระเทียม หัวหอมใหญ่ และแครอท ปรุงรสอ่อน ๆ ด้วยซีอิ๊วซุปเกาหลี รสชาติไม่เค็มแต่กลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาว เข้ากันดีกับข้าวหรือใส่กล่องข้าวกลางวัน
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- ก้านสาหร่ายวากาเมะดอง1 แพ็ก (300 กรัม)
- แครอท1/6 หัว
- หัวหอมใหญ่ (ขนาดกลาง)1/3 หัว
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วซุปเกาหลี1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- งา1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
ล้างก้านสาหร่ายวากาเมะดอง 3–4 ครั้งใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำเย็น 15 นาทีเพื่อไล่ความเค็ม
- 2
บีบก้านสาหร่ายให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ประมาณ 4 ซม.)
- 3
หั่นหัวหอมใหญ่และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
- 4
ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟกลาง
- 5
เมื่อกระเทียมหอม เร่งไฟแรง ใส่หัวหอมใหญ่และแครอทที่หั่นเส้น ผัด 1 นาที
- 6
ใส่ก้านสาหร่ายผัด 1 นาที แล้วใส่ซีอิ๊วซุปเกาหลี 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีก 3 นาที
- 7
ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะและงา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีก 30 วินาที ก็เสร็จ
#เครื่องเคียง#เครื่องเคียงทำล่วงหน้า#อาหารเกาหลี