ไก่อาโดโบ้ (ไก่ฟิลิปปินส์ตุ๋นในน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   เตรียมไก่: หั่นเนื้อไก่ไร้กระดูกเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมซอสหมัก: ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู มิริน น้ำตาลทรายแดง กระเทียมสับ พริกไทยเม็ด และใบเบย์เข้าด้วยกัน หมัก: นำไก่ใส่ในซอสหมักแล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (หมักข้ามคืนจะให้รสชาติเข้มข้นขึ้น)

2. 2
   

   ทอด: ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดไก่ทั้งสองด้านจนเหลืองสวย

3. 3
   

   เคี่ยว: เทซอสหมักที่เหลือลงไปแล้วเคี่ยวไฟกลาง 20-30 นาทีจนสุกได้ที่