ชีสพุลดัก (ไก่ผัดเผ็ดราดชีส)
ชีสพุลดักทำง่ายจากอกไก่กระป๋อง เหมาะสำหรับนั่งดื่มคนเดียวที่บ้านแบบรวดเร็ว! ผัดกับหัวหอมและกะหล่ำปลีในซอสเผ็ดจากโกชูจังและโกชูการุ แล้วราดชีสให้ละลายเยิ้มเต็มที่ ได้จานเผ็ดร้อนหอมมัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- อกไก่กระป๋อง1 กระป๋อง (ขนาดกลาง)
- หัวหอมใหญ่1 หัว (เล็ก)
- กะหล่ำปลี1 กำมือ
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ชีสตามชอบ
ซอส
- โกชูจัง2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี (โกชูการุ)3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- 2
หั่นหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ (จะซอยเป็นเส้นตามชอบก็ได้)
- 3
ผสมโกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากันเป็นซอส
- 4
ใส่อกไก่กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว) หัวหอม กะหล่ำปลี และซอสทั้งหมดลงในกระทะ
- 5
พอผัดไปสักพักผักจะคายน้ำออกมา ถ้าน้ำไม่พอให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผัดต่อ
- 6
ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วผัดให้เสร็จด้วยไฟแรง
- 7
กินแบบนี้ก็อร่อยแล้ว แต่ให้โรยชีสด้านบนเยอะ ๆ
- 8
เข้าไมโครเวฟให้ชีสละลายก็เป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับ
สะเด็ดน้ำอกไก่กระป๋องออกก่อน เพื่อให้ซอสเคลือบได้ดีขึ้น จะใช้ไก่สด (อกหรือสะโพก) ก็ได้ และถ้าอยากให้เผ็ดน้อยลงให้ลดโกชูการุ ละลายชีสด้วยไมโครเวฟหรือปิดฝากระทะก็ได้