ทังซูพริกเห็ดกระดุมกรอบสไตล์เบ็ก จงวอน
สูตรจากเบ็ก จงวอน! เห็ดกระดุมทอดกรอบคลุกกับซอสพริกหวานเผ็ดที่ใส่ศรีราชาเล็กน้อย เมนูเด็ดสำหรับต้อนรับแขกหรืองานขึ้นบ้านใหม่
จำนวนที่เสิร์ฟ3 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
- เห็ดกระดุม15 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชตามชอบ
เครื่องปรุง
- แครอท1/4 หัว
- พริกหวานเขียว1/2 หัว
- หัวหอม1/4 หัว
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสศรีราชา1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
หั่นเห็ดกระดุมเป็นสองส่วน ล้างน้ำหนึ่งครั้ง แล้วคลุกกับแป้งทอด
- 2
ทอดเห็ดที่คลุกแป้งในน้ำมันที่ร้อนจนเหลืองกรอบ
- 3
สับแครอท พริกหยวก และหัวหอมแบบหยาบ
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดแครอท พริกหยวก หัวหอม และกระเทียมสับ แล้วใส่น้ำตาล
- 5
ใส่น้ำ ซอสมะเขือเทศ และคอร์นไซรัป ต้มให้เดือด แล้วใส่ซอสศรีราชาและซีอิ๊ว
- 6
จัดเห็ดทอดใส่จาน ราดซอสลงไป ทังซูพริกเห็ดก็เสร็จเรียบร้อย!
เคล็ดลับ
คลุกเห็ดกับซอสทันทีหลังทอดเพื่อให้คงความกรอบ ปรับความเผ็ดด้วยปริมาณศรีราชา
#อาหารเกาหลี#เห็ด#กับแกล้ม