กัซปาโช (ซุปมะเขือเทศเย็นสไตล์สเปน)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ตัดขั้วมะเขือเทศออก แล้วกรีดเป็นรูปกากบาทที่ก้นผล

2. 2
   

   นำมะเขือเทศที่กรีดแล้วลวกในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที

3. 3
   

   ปอกเปลือกมะเขือเทศที่ลวกแล้ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

4. 4
   

   ปอกเปลือกแตงกวาและเอาเมล็ดพริกหวานออก แล้วหั่นพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม

5. 5
   

   ใส่ผักที่เตรียมไว้พร้อมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวเหลือง เกลือ และพริกไทยดำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน

6. 6
   

   กรองกัซปาโชที่ปั่นแล้วหนึ่งครั้ง แช่เย็นในตู้เย็น แล้วเสิร์ฟแบบเย็น