จัตกุกซู (ซุปก๋วยเตี๋ยวเย็นเมล็ดสนเกาหลี)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. 2
   

   ใส่เมล็ดสน น้ำซุปไก่ และเกลือลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองผ่านตะแกรงหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้น้ำซุปเมล็ดสนเนียนนุ่ม

3. 3
   

   ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ต้มเส้นโซเมียน แล้วล้างด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำ

4. 4
   

   ใส่เส้นลงในชาม ราดน้ำซุปเมล็ดสนเย็น ๆ ให้ท่วม แล้วโรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเส้นเป็นอันเสร็จ