หัวไชเท้าดองเปรี้ยวหวานแบบเร็ว (โชจอริม-มู)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดและปอกเปลือกออกทั้งหมด

2. 2
   

   ผ่าหัวไชเท้าที่ปอกแล้วครึ่งหนึ่ง จากนั้นหั่นให้บางและเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้

3. 3
   

   ใส่หัวไชเท้าที่หั่นแล้วลงในภาชนะสำหรับเก็บ

4. 4
   

   ผสมน้ำ 200 มล. น้ำตาล 180 ก. น้ำส้มสายชู 180 มล. และเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำน้ำดอง

5. 5
   

   เทน้ำดองลงบนหัวไชเท้าก็เสร็จ จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน