แซลมอนหมักซีอิ๊ว
แซลมอนสดเนื้อนุ่มหมักในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม เป็นเครื่องเคียงเกาหลีที่เข้ากับข้าวสวย
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 15 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- แซลมอน300 กรัม
- หัวหอมใหญ่1/2 หัว
- ต้นหอม1 ต้น
น้ำหมัก
- ซีอิ๊ว1/2 ถ้วย
- น้ำ1 ถ้วย
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าข้าว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
เทซีอิ๊ว 1/2 ถ้วยลงในหม้อ
- 2
ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ หากชอบหวานเพิ่มได้ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
- 3
ใส่หัวหอมใหญ่ 1/4 หัวและต้นหอม 1 ต้น
- 4
เติมน้ำ 1 ถ้วยและเหล้าข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 5
ต้มด้วยไฟแรง 10 นาที ถ้าน้ำงวดให้เติมน้ำ 1 ถ้วย จากนั้นปล่อยให้ซอสเย็นสนิท
- 6
หั่นหัวหอมใหญ่ 1/4 หัวที่เหลือเป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ในชาม
- 7
วางแซลมอนลงบนหัวหอมที่หั่นไว้
- 8
ราดซอสถั่วเหลืองที่เย็นแล้วลงบนแซลมอน แล้วแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ปล่อยให้ซอสถั่วเหลืองเย็นสนิทก่อนราดลงบนแซลมอน เพื่อให้เนื้อปลายังคงดิบและนุ่ม
#อาหารเกาหลี#แซลมอน#อาหารทะเล#เครื่องเคียงทำเตรียมไว้#กับแกล้ม