มูนามุล (หัวไชเท้าปรุงรส)
เครื่องเคียงหัวไชเท้าปรุงรสง่าย ๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ นำหัวไชเท้าซอยผัดในน้ำมันต้นหอมจนนุ่มและรสอ่อนละมุน
จำนวนที่เสิร์ฟ4 ที่
เวลาในการทำภายใน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- หัวไชเท้าซอย1 ชาม
- ต้นหอมสับ1 ถ้วยเล็ก
- น้ำซาวข้าว1/2 ถ้วยกระดาษ
- น้ำมันงาขี้ม้อน1/2 ถ้วยเล็ก
- ซีอิ๊วขาว1/3 ถ้วยเล็ก
- น้ำตาล1/3 ช้อน
- กระเทียมสับ1 ช้อน
- งา1 ช้อน
- เกลือ1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมันงาขี้ม้อนในกระทะ แล้วผัดต้นหอมสับให้หอมเป็นน้ำมันต้นหอม
- 2
เมื่อน้ำมันหอมแล้ว ใส่หัวไชเท้าซอยลงไป
- 3
ใส่น้ำซาวข้าว 1/2 ถ้วย
- 4
ใส่กระเทียมสับ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และเกลือ
- 5
ผัดด้วยไฟกลางจนหัวไชเท้าสุกทั่ว
- 6
ใส่งา 1 ช้อนลงในหัวไชเท้าที่ผัดสุกแล้ว ผัดต่ออีกเล็กน้อย
- 7
มูนามุลที่เสร็จแล้วเข้ากันดีทั้งเป็นเครื่องเคียงสำหรับเด็กหรือเป็นส่วนผสมของบิบิมบับ
เคล็ดลับ
ใช้ที่ปอกแบบเส้นจะทำให้หัวไชเท้ามีเนื้อสัมผัสและหน้าตาดีขึ้น หัวไชเท้าช่วยย่อยอาหาร ดีต่อการบรรเทาโรคจมูกอักเสบ การลดน้ำหนัก ความดัน และผิวพรรณ
#เครื่องเคียง#นามุล (ผักปรุงรส)#อาหารเกาหลี