ราบกกี (ต็อกบกกีใส่รามยอน)
ต็อกบกกีและรามยอนเคี่ยวรวมกันในหม้อเดียวให้เป็นราบกกีน้ำขลุกขลิกที่อร่อยจนต้องซด แป้งข้าวเหนียวหนึบและเส้นในน้ำซุปหวานเผ็ด เหมือนร้านอาหารว่างเกาหลีเลย
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- แป้งข้าวต็อกบกกี1 ถ้วย
- ลูกชิ้นปลาแผ่น1 ถ้วย
- รามยอนสำเร็จรูป1 ซอง
- ต้นหอม1 ต้น
- น้ำ2-3 ถ้วย
ซอส
- น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
- โกชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
- 2
เทน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อ ใส่แป้งข้าวและลูกชิ้นปลาแผ่นลงไป
- 3
ใส่น้ำตาลก่อน เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่โกชูจัง พริกป่น และซีอิ๊ว แล้วต้มต่อ
- 4
ใส่รามยอนและต้นหอมเป็นอย่างสุดท้าย
- 5
หักรามยอนเป็นสองท่อนก่อนใส่จะทานง่ายขึ้น
- 6
ถ้าอยากได้น้ำเยอะหน่อย เติมน้ำได้ถึง 3 ถ้วยรสชาติก็ยังกำลังดี
- 7
เมื่อเส้นสุกแล้ว ใส่ต้นหอมแล้วต้มให้เดือดอีกครั้งสั้นๆ ก็เป็นอันเสร็จ
- 8
เสิร์ฟคู่กับกิมบับหรือของทอดที่เหลือ จะยิ่งอร่อยขึ้น
เคล็ดลับ
ใส่น้ำตาลก่อนเป็นอย่างแรกจะทำให้ความหวานซึมเข้าแป้งข้าวได้ดี ถ้าชอบน้ำซุปก็เติมน้ำให้เต็มที่ 3 ถ้วย
#ราบกกี#ต็อกบกกี#อาหารริมทางเกาหลี#รามยอน#เผ็ด