เทนจังจีแกเนื้ออกวัว
เทนจังจีแกที่เพิ่มความเข้มข้นด้วยเนื้ออกวัวหั่นบาง ให้น้ำซุปหอมกลมกล่อม เติมมันฝรั่ง บวบ และเต้าหู้ พร้อมพริกชองยางเพิ่มความเผ็ด
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- เนื้ออกวัว (หั่นบาง)15 แผ่น
- มันฝรั่ง1 หัว
- บวบเกาหลี1/2 ลูก
- หัวหอมใหญ่1/2 หัว
- พริกชองยาง2 เม็ด
- เห็ดเข็มทองเล็กน้อย
- เต้าหู้1/2 ก้อน
- น้ำซาวข้าว (หรือน้ำ/น้ำสต๊อกปลากะตัก)3-4 ถ้วย
เครื่องปรุง
- เทนจัง (เต้าเจี้ยวเกาหลี)2 ช้อนโต๊ะ
- โกชูจัง (พริกแกงเกาหลี)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
วางเนื้อบนกระดาษทิชชู่ซับเลือดส่วนเกินออกเล็กน้อย
- 2
หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ใส่เทนจังและโกชูจังลงในหม้อดินอัตราส่วน 2:1
- 4
เทน้ำซาวข้าวลงไปต้มให้เดือด จะใช้น้ำสต๊อกปลากะตักหรือน้ำเปล่าก็ได้
- 5
ใส่มันฝรั่งก่อนเพราะสุกช้าที่สุด แล้วต้มไป
- 6
พอเดือดปุด ๆ ใส่หัวหอมและบวบลงไป
- 7
พอผักสุก หั่นเต้าหู้ใส่ลงไป
- 8
ใส่เนื้ออกวัวโดยแยกทีละแผ่น
- 9
สำหรับ 2 ที่ ใส่ประมาณ 15 แผ่น
- 10
เพื่อลดความเลี่ยน หั่นพริกชองยาง 2 เม็ดใส่ลงไป แล้วโรยเห็ดเข็มทองด้านบน
- 11
ปล่อยให้เดือดปุด ๆ เทนจังจีแกเนื้ออกวัวแสนอร่อยก็เสร็จ
#เทนจังจีแก#เนื้ออกวัว#ซุป#อาหารเกาหลี