แซนด์วิชสลัดมันฝรั่ง
แซนด์วิชที่ใส่สลัดมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูอย่างเต็มที่ในขนมปังนุ่ม แตงกวาและแอปเปิลทำให้สดชื่น เหมาะสำหรับปิกนิกหรือกล่องอาหารกลางวันมื้อบรันช์
จำนวนที่เสิร์ฟ4 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 60 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- มันฝรั่ง3 หัว
- ไข่2 ฟอง
- แตงกวา1/2 ลูก
- แอปเปิล1/4 ลูก
- แฮมสไลซ์40 กรัม
- ผักกาดหอม10 ใบ
- ขนมปังก้อนเล็ก10 ก้อน
น้ำสลัด
- มายองเนส4 ช้อน
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ3 ช้อน
- มัสตาร์ดเมล็ดหยาบ2 ช้อน
- เกลือ1/2 ช้อน
- น้ำตาล1/2 ช้อน
วิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้มกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ในชามแล้วบดให้ละเอียด
- 2
ต้มไข่กับเกลือเล็กน้อยเช่นกัน ปอกเปลือกแล้วบดรวมกับมันฝรั่ง
- 3
หั่นแตงกวาเป็นแว่นบาง ๆ คลุกเกลือ 1/4 ช้อนทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นใช้ผ้าบีบน้ำออกให้แห้ง
- 4
เอาไส้แอปเปิลออก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ส่วนแฮมสไลซ์ให้ซอยเป็นเส้น
- 5
ใส่แตงกวา แอปเปิล แฮม มายองเนส โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และน้ำตาลลงในมันฝรั่งและไข่ที่บดไว้ แล้วคลุกเคล้าเบา ๆ
- 6
ผ่าตรงกลางขนมปังก้อนเล็ก ทามัสตาร์ดเมล็ดหยาบบนหน้าตัด ใส่ผักกาดหอม แล้วเติมสลัดมันฝรั่งให้เต็มก็เสร็จ
เคล็ดลับ
การคลุกเกลือและบีบน้ำออกจากแตงกวาช่วยให้สลัดไม่แฉะ บดมันฝรั่งขณะร้อนจะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มที่สุด
#สลัดมันฝรั่ง#แซนด์วิช#บรันช์#ปิกนิก#ขนมปังก้อนเล็ก