แพนเค้กมันฝรั่งและเบคอนกรอบ (จอน)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ปอกเปลือกมันฝรั่ง 4 หัว

2. 2
   

   หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น — หั่นหนาขึ้นหน่อยถ้าอยากได้สัมผัสเคี้ยวหนึบ หรือใช้ที่สไลซ์หั่นเป็นเส้นบางถ้าอยากได้เนื้อสัมผัสบางเบา

3. 3
   

   หั่นเบคอน 3 แผ่นให้บางด้วย

4. 4
   

   ใส่มันฝรั่งและเบคอนลงในชาม โรยพริกไทยดำ

5. 5
   

   ใส่กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบกระเทียมจะลดหรือไม่ใส่ก็ได้)

6. 6
   

   โรยแป้งทอดให้พอเคลือบบางๆ ทั่วผิวหน้าของส่วนผสม

7. 7
   

   เทน้ำเย็นประมาณ 1/2 ถ้วยแล้วผสมให้เป็นแป้งข้นเล็กน้อย — แป้งยิ่งข้นยิ่งกรอบ

8. 8
   

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ ให้ร้อน — จะทอดเกือบเหมือนทอดน้ำมันท่วม

9. 9
   

   ใส่แป้งลงไปแล้วกดให้แบนกระจายด้วยตะหลิวขณะทอด

10. 10
    

    เมื่อด้านหนึ่งสุกเหลืองแล้ว ให้พลิกอย่างมั่นใจและทอดอีกด้านให้สุก

11. 11
    

    ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟ