ชีสเค้กนิวยอร์ก

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ใส่บิสกิตไดเจสทีฟลงในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้คลึงบดให้ละเอียด จากนั้นเทลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับเนยที่ละลายให้เข้ากัน

2. 2
   

   กดเศษบิสกิตที่ผสมเนยลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไขให้แน่นและเรียบเสมอกัน จากนั้นนำไปแช่ช่องแช่แข็งให้เซ็ตตัว

3. 3
   

   ตีครีมชีสให้เนียน ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลและวิปปิ้งครีม คนจนเนียนนุ่ม

4. 4
   

   ใส่ไข่ที่ตีไว้ทีละ 2-3 ครั้ง โดยตีให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อทุกครั้งที่ใส่

5. 5
   

   สุดท้ายใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

6. 6
   

   เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบในเตาที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นลดเหลือ 140 องศาและอบต่ออีก 15-20 นาที โดยสังเกตสีให้พอเหมาะ