กิมบับห่อแตงกวา ไส้ทูน่ามาโย (tuna mayo)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ล้างแตงกวา 1–1.5 ลูก ฝานครึ่งหนึ่งให้เป็นแผ่นยาวบางมากด้วยที่สไลซ์ (ใช้ส้อมจับปลายไว้เพื่อความปลอดภัย) ส่วนที่เหลือหั่นเป็นท่อนยาว 4–5 ซม. แล้วซอยเป็นเส้น

2. 2
   

   โรยเกลือป่น 2–3 หยิบมือทั้งบนแผ่นแตงกวาและแตงกวาเส้น คลุกให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

3. 3
   

   อย่าล้างน้ำ — ใช้สองมือบีบน้ำออกให้แห้ง

4. 4
   

   ปรุงเฉพาะแตงกวาเส้นด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ และงา 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วเคล้าให้เข้ากัน

5. 5
   

   ผสมข้าวอุ่นๆ กับทูน่า 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ งา 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 หยิบมือ คลุกให้เข้ากัน

6. 6
   

   วางแผ่นแตงกวาบางๆ บนเขียง แล้วปั้นข้าวประมาณครึ่งช้อนวางลงไป

7. 7
   

   วางแตงกวาเส้นที่ปรุงรสแล้วลงไป แล้วม้วนให้แน่น เพราะฝานบางและหมักไว้จึงม้วนง่าย

8. 8
   

   จัดใส่จานเสิร์ฟ อร่อยทั้งกินเปล่าๆ หรือบีบมายองเนสเล็กน้อยด้านบน