ปลาพอลล็อกกึ่งแห้งตุ๋น (โคดารีจอริม)
กับข้าวที่ทำให้ข้าวหนึ่งชามหมดในพริบตา ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองรสอ่อนแทนรสเผ็ด จึงเหมาะกินกับเด็ก ๆ และอร่อยไม่แพ้กันเมื่อเสิร์ฟเย็น
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 60 นาที
ระดับความยากปานกลาง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- ปลาพอลล็อกกึ่งแห้ง2 ตัว
- ซีอิ๊ว3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าสำหรับทำอาหาร2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าขิง1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ2/3 ถ้วย
- ต้นหอม1 ต้น
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
ล้างปลาพอลล็อกกึ่งแห้งด้วยน้ำเย็นให้สะอาด แล้วใช้กรรไกรตัดครีบออกให้หมด
- 2
หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
เตรียมซอสไว้ล่วงหน้า: ผสมซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าขิง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2/3 ถ้วย จากนั้นใส่ต้นหอมซอย
- 4
ทาน้ำมันบาง ๆ ในหม้อตุ๋น แล้วผัดปลาพอลล็อกพอให้ผิวเป็นสีทอง
- 5
ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนปลาพอลล็อกที่ผัดแล้ว จากนั้นตุ๋น
- 6
เมื่อน้ำซอสงวดลง เร่งไฟแรงแล้วราดซอสลงบนปลาจนเป็นเงางามก็เสร็จ
#อาหารเกาหลี#อาหารตุ๋น