หอยลายนึ่งเหล้าข้าวกับมะเขือเทศ (ซุลจิม)
หอยลายนึ่งเหล้าข้าวในสไตล์ใหม่ — มะเขือเทศทำให้น้ำซุปสดชื่นเป็นสองเท่า ความสนุกอยู่ที่การแกะหอยกินทีละตัว เป็นเมนูสุดโปรดเวลาไปแคมป์และเข้ากันดีกับเครื่องดื่ม
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากง่าย
วัตถุดิบ
หลัก
- หอยลาย2 กำมือ
- มะเขือเทศ1 ลูก
- ตั้งโอ๋ (ซุกกัต)1/2 กำ
- กระเทียม3 กลีบ
- ชองจู (เหล้าข้าว)2 ช้อนโต๊ะ
- เนย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ1.5 ถ้วย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
หั่นกระเทียมเป็นแผ่นบาง และหั่นตั้งโอ๋เป็นท่อนยาว 5 ซม.
- 2
นำขั้วมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น
- 3
ละลายเนยในกระทะแล้วผัดกระเทียมที่หั่นไว้
- 4
เมื่อกระเทียมหอม ใส่หอยลายที่คายทรายแล้วลงไปผัดสักครู่ จากนั้นเทเหล้าข้าวลงไป
- 5
เทน้ำให้ท่วมหอยลายพอดี แล้วต้มให้เดือด
- 6
เมื่อน้ำเดือด ใส่มะเขือเทศและตั้งโอ๋ลงไปต้ม
- 7
ปรุงรสด้วยพริกไทยดำแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
แช่หอยลายในน้ำเกลือล่วงหน้าเพื่อให้คายทราย และคัดหอยที่ไม่อ้าปากตอนต้มทิ้งไป
#หอยลายนึ่งเหล้า#หอยนึ่ง#มะเขือเทศ#กับแกล้ม#อาหารแคมป์ปิ้ง