Populære oppskrifter
Koreansk suppe med storfekjøtt og reddik
En varm, forfriskende koreansk suppe med storfekjøtt og reddik. Å surre kjøttet i perillaolje gir kraften dens dype smak — i Baek Jong-won-stil.
Budae tteokbokki (tteokbokki i hærgryte-stil)
Er det tteokbokki eller budae-jjigae?! Seige riskaker småkokt i hærgryte-krydder med skinke, pølser og ramen — to koreanske favoritter i én gryte. Også en suksess til camping, og alle liker det.
Buldak Bokkeum (krydret stekt ildkylling)
En brennhet stekt kylling som minner om Chuncheon-dakgalbi. Når du trenger en krydret omstart, rør bare sammen sausen og stek alt i panna.
Enkel bulgogi på 15 minutter
Hjertet i bulgogi er marinaden! Med denne marinaden i gylden proporsjon lykkes denne supereenkle bulgogien garantert. Klar på 15 minutter.
Chadol Buchu Pajeon (pannekake med oksebryst og gressløk)
En putrende, smakfull pannekake i lag med tynnskåret oksebryst, gressløk og vårløk. En kombinasjon alle liker og som aldri skuffer.
Ris-grønnsakspannekaker
Raske ris-pannekaker laget av rester av ris og hvilke som helst grønnsaker du har i kjøleskapet. En fin måte å få kresne spisere til å spise opp grønnsakene sine.
Kondensert melk-kjeks
Søte, smørrike kjeks laget med kondensert melk — det perfekte hjemmebakingsprosjektet med barna. Bare enkle basisvarer fra skapet, en lett deig og en fyldig smak av smør og kondensert melk som du stadig vender tilbake til. Flott som helgekos eller en enkel gave.
Kremet karripasta
Karri betyr som regel ris eller udon — men prøv det med pasta! Melk og fløte gjør det om til en silkemyk kremet karrisaus, et deilig sted mellom kremet pasta og karripasta.
Vårløk rullet i tynne skiver av svineribbe, stekt
Et enkelt alternativ til grillede innvoller: tynt skåret svineribbe rullet rundt vårløk, stekt og glasert i en søt soyasaus. Kjøttet suger dypt til seg aromaen av vårløk og saus.
Rask wok med tynnskåret svinebuk
En lynrask rett du kan lage når som helst med fryst svinebuk fra fryseren. Enkel, men smaken er i toppklasse.
Rekeruller i tynnskåret svinebuk
Svinekjøtt og reker — en kombinasjon som får ølet til å forsvinne! Reker rullet i tynnskåret svinebuk, stekt gyllent og dyppet i en rask hjemmelaget remulade. En deilig snacks til ølet.
Dak Gaejang (sterk suppe med plukket kylling)
En sterk suppe med plukket kylling, perfekt når du har lyst på en brennhet kraft. Trekkes i kraften fra kokingen av kyllingen, full av håndplukket kylling og rikelig med vårløk, i Baek Jong-won-stil.
Dongtae jeon (pannestekte seifileter)
Delikate seifileter i en eggrøre — uunnværlig på det koreanske festbordet. Stekt riktig blir de møre, og det er umulig å slutte å spise.
Dubu kkaennip jeon (perillablad-pannekaker med tofufyll)
Duftende perillablader rundt krydret tofu, stekt gylne i panna. Kjøttfritt, men like mettende.
Enkel eggesmørbrød
En enkel og god frokost som passer perfekt til iskaffe på en varm sommerdag.
Egg-tunfisk-mais-jeon (minipannekaker)
Minipannekaker laget på 10 minutter med dagligvarer fra nærbutikken — egg, tunfisk på boks og mais. En kveldssnacks uten dårlig samvittighet.
Hjemmelagde fudge brownies
Tette, seige fudge brownies laget fra bunnen av — komplett med den karakteristiske sprukne overflaten som gjør en brownie til en ekte brownie.
Hvitløksbrød med kremfløte
Et enkelt hvitløksbrød som hvem som helst kan lage med loff. Kremfløten i sausen holder innsiden myk mens utsiden stekes sprø.
Gochu Beoseot Jeon (chili- og soppannekaker)
Pannekaker i munnbitstørrelse fylt med sopp og sprø chili. Den friske chilien bryter opp det fete — perfekt som tilbehør.
Superenkle skinke- og tofukaker (jeon)
En superenkel siderett av most Spam og tofu stekt til små kaker. Rask å lage og perfekt til matpakken eller ved siden av ris.
Hanip Buchu Jeon (gressløkpannekaker i munnfullstørrelse)
Runde pannekaker i munnfullstørrelse fylt med finhakket gressløk. Pene nok for gjester og enkle nok for en hverdag.
Biff med urtesmør
Hjemmelaget urtesmør løfter biffens smak til et nytt nivå. Stek en saftig biff av restaurantkvalitet i ditt eget kjøkken.
Jaengban Guksu (kald bokhvete-nudelfat)
Et kaldt nudelfat der den søtsure sausen er stjernen. Seige bokhvetenudler og sprø grønnsaker møtes i én forfriskende rett.
5-minutters janchi guksu (koreansk nudelsuppe)
Den ultimate janchi guksu, klar på bare 5 minutter. Ansjosbuljong forsterket med tunfisksaus gir en dyp smaksrik suppe, avsluttet med en perillaolje-krydring.
Tamago Don (japansk risbolle med mykt egg)
En japansk risbolle med egg som er klar på 10 minutter med bare egg og tsuyu. Hemmeligheten er å bare steke eggene 80 % for den silkemyke, kremete teksturen.
Japchae (koreanske wokstekte glassnudler)
Japchae laget med det 'gylne forholdet' fra et koreansk TV-program — glassnudlene putrer i en glasur av soyasaus og maissirup i forholdet 1:2 og suger til seg farge og smak.
Jeyuk Bokkeum (koreansk krydret wokstekt svinekjøtt)
En hjemmelaget versjon av det tørre, brennhete wokstekte svinekjøttet som serveres på koreanske sjåførspisesteder. Det marinerte svinekjøttet brunes på sterk varme så det blir blankt og ikke vannete.
Smakfull inari sushi med surimi
Den ubestridte nummer én til matpakken! Inari sushi rikelig toppet med kremet surimi-majones forsvinner på et blunk, uansett hvor mye du lager.
Risbolle med mapo tofu
En koreansk versjon av mapo tofu, signaturretten i Sichuan-kjøkkenet. Legg den krydrede, silkemyke tofuen rikelig over en skål ris.
Mokddeok-spyd (svinenakke- og riskakespyd)
Glem pølsespyd — nå er det svinenakke og riskake! Saftig svinekjøtt og seig garae-tteok glasert i en søt-sterk saus. Nydelig i panne, enda bedre over kull på campingturen.
Mu Jeon & Baechu Jeon (reddik- og kinakålpannekaker)
Et klassisk par koreanske pannekaker — søt reddik og sprø kinakål i en lett røre. Server dem sammen med tteokguk til et skikkelig festbord.
Salt inari sushi med seirogn-majones
Enkel inari sushi får et sjenerøst lag med kremet, salt seirogn-majones. Et hint av wasabi gjør den til en raffinert munnfull du ikke går lei av.
Osam bulgogi (sterk blekksprut og svineribbe)
Blekksprut og svineribbe wokstekt på sterk varme for den røykfylte woksmaken. Å steke kjøttet først i vårløkolje fjerner enhver sterk lukt.
Ramyeon pad thai (Culinary Class Wars)
Ramyeon pad thai som ble viral fra nærbutikkduellen i Netflix' Culinary Class Wars. Laget helt av ingredienser fra nærbutikken, med litt mindre saus så den ikke blir for salt.
En lekker munnfull: laks-inari-sushi
Lei av vanlig inari-sushi? Topp den med mør laks og en frisk sitron-majonessaus for en straks mer lekker munnfull.
Fargerik trefarget inari-sushi
Inari-sushi gjort fargerik med tre sunne toppinger — tunfisk, spinat og egg. En matpakkemeny som er like gøy å se på som å spise.
Ostegratinerte kamskjell
Saftige dampede kamskjell toppet med en søtsur gochujang-saus og et sjenerøst lag smeltet ost. Fulle av havsmak — en perfekt forrett eller snacks til drinken.
Risruller i frityrstekt tofu med hel reke
En saftig hel reke i hver bit. Utbrettede tofulommer rulles rundt ris og reke og småkokes deretter i en sojaglasur — et blikkfang i matpakken.
Krydret blåskjellsuppe (Honghap-tang)
En ildrød variant av koreansk blåskjellsuppe — én slurk av den krydrede kraften og du blir varm tvers igjennom. Perfekt for kjølige kvelder og en favorittrett på campingturen til drikke.
Krydret rød eomuk (Fiskekakespyd)
Fiskekakespyd småkokt i en krydret, dypt smaksrik rød buljong — voksenversjonen av Koreas elskede gatemat-eomuk. Enkelt hjemme og perfekt til camping også.
Krydrede rekespyd
Reker er gode i seg selv — men enda bedre glasert med en krydret og smakfull saus. Disse rekespyddene fra airfryeren er en enkel ølsnacks og en campingfavoritt.
Tomatskjell dampet i risvin (Suljjim)
Skjell dampet i risvin med en vri — tomatene gjør buljongen dobbelt så forfriskende. Å plukke ut skjellene ett etter ett er halve moroa. En favorittrett på campingturen og et flott følge til drinker.
Varm taro-perillafrøsuppe
En varmende koreansk suppe av taro som er trukket i en nøtteaktig buljong av perillafrø. Taro er kjent for å være mild mot magen — på en kald dag blir denne suppen og en skål ris et mettende og trøstende måltid.
Dypt smaksrik tteokbokki
En variant av olje-tteokbokki som lar sausen trekke dypt inn i hver riskake. Hvis du elsker den nostalgiske smaken av tteokbokki fra gatekjøkken, er dette noe for deg.
Tunfisk-tofu jeon (stekte tofu-smørbrød)
Tofuskiver fylt med et smakfullt tunfyll og stekt gylne. Tunfisk på boks og tofu — enkle ingredienser, men alt annet enn et enkelt resultat.
Tunfisk- og tofu-jjigae
En krydret koreansk gryte du kan lage kjapt med bare tofu og tunfisk på boks. En kombinasjon som aldri slår feil, med enkle ingredienser — perfekt for dager når kjøleskapet er nesten tomt.
Søtsalt oksebryst risbolle (gyudon)
Tynt skåret oksebryst surret i en søtsalt sojaglasur, lagt på varm ris. Klar på 20 minutter — perfekt som risbolle eller tilbehør.
Valnøtt-tteokgalbi (koreanske kjøttkaker)
Tteokgalbi — søte og salte koreanske kjøttkaker, elsket som tilbehør eller til drikke. Valnøtter dobler den nøtteaktige smaken og teksturen. Fylt med hakkede grønnsaker og kjøtt er de like næringsrike som de er gode.
Mysebrød
Et brød bakt med mysen som blir til overs når man lager ost eller gresk yoghurt. Det bruker lite sukker, men skorpen har et mildt søt-salt preg, og krummen forblir herlig seig.
Yeongeun Jeon (lotusrotlomper med kjøttfyll)
Lotusrotskiver fylt med en smakrik kjøttfyll og stekt i panne — en oppskrift fra det koreanske TV-programmet Soomi's Side Dishes. Sprø utenpå, saftig inni.