Burrito
En mettende burrito som ruller stekt, tynt skåret svineribbe, sprø bønnespirer og duftende perillablader inn i en tortilla. Kjøttet med søt-salt soyaglasur passer nydelig til den smørstekte tortillaen og gir et mettende, deilig måltid. En superenkel rett på én tallerken, klar på 20 minutter.
Ingredienser
Ingredienser
- Tynt skåret svineribbe (daepae)200 g
- Bønnespirer1 håndfull
- Perillablader5 blader
- Løk1/2
- Vårløk1/2 stilk
- Skivet hvitløk1 ss
- Tortilla1 stk. (8 tommer)
- Smør1 ss
Saus og krydder
- Soyasaus2 ss
- Sukker1/2 ss
- Oligosirup1 ss
- Hakket hvitløk1/2 ss
- Maesil-sirup (av grønn plomme)1 ss
- Østerssaus1 ss
- Sort pepperEn klype
Fremgangsmåte
- 1
Skyll bønnespirene godt og la dem renne av, strimle deretter løken og perillabladene.
- 2
Krydre det tynt skårne svineribba med soyasaus, sukker, oligosirup, hakket hvitløk, maesil-sirup og pepper.
- 3
Ha i den strimlede løken og masser den godt sammen med kjøttet.
- 4
Stek det marinerte svineribba i en varm panne, tilsett så østerssaus, skivet hvitløk, vårløk og bønnespirer og stek alt sammen.
- 5
Legg smør på den ene siden av tortillaen, og snu den straks når smøret smelter.
- 6
Legg perillabladene oppå den ristede tortillaen.
- 7
Legg rikelig med det stekte kjøttet oppå.
- 8
Brett inn begge sider én gang og rull den opp nedenfra – ferdig.