Sundubu-jjigae (gryte med myk tofu)
En gryte med myk tofu som du enkelt lager med krydret tunfisk på boks — uten sjømat og med en ingrediens du får tak i overalt. Ingredienslisten er kort, men kraften blir krydret og dyp i smaken.
Ingredienser
Ingredienser
- Myk tofu (sundubu)1 pakke
- Krydret tunfisk på boks1 boks
- Hakket hvitløk1 spiseskje
- Sesamolje2 skjeer
- Rødt chilipulver1 spiseskje
- Suppe-soyasaus (guk-ganjang)1 spiseskje
- Vårløk1 stilk
- Egg1
- Vannetter behov
Fremgangsmåte
- 1
Hell 2 skjeer sesamolje i en leirgryte eller en vanlig gryte.
- 2
Ha den krydrede tunfisken i gryten med olje og stek i cirka 1 minutt mens du moser den fint.
- 3
Når tunfisken har stekt i cirka 1 minutt, tilsett den hakkede hvitløken og stek sammen til alt er jevnt blandet.
- 4
Når hvitløken er godt blandet og stekt, tilsett først den forberedte myke tofuen.
- 5
Hell i nok vann til å dekke litt mer enn halvparten av tofuen.
- 6
Når vannet begynner å boble og koke, tilsett 1 skje chiliflak.
- 7
Tilsett 1 skje suppe-soyasaus for å smake til.
- 8
Til slutt tilsetter du den tynt skårne vårløken og egget, og lar det småkoke akkurat til utsiden av egget har stivnet.
- 9
Din krydrede tunfisk-sundubu-jjigae er klar.
Tips
Mos den krydrede tunfisken fint, til den nesten ikke synes, for klarere kraft. Liker du teksturen, kan du la den være umost.