Ris med soyabønnespirer
Dette er en lett og trøstende bolle med ris, kokt sammen med soyabønnespirer lagt rett oppå risen. Bland de sprø spirene og den luftige risen med en krydret saus, så har du et mettende måltid som ikke trenger noe tilbehør. Ingrediensene er enkle og tilberedningen er lett, så det er perfekt å nyte uten stress på en travel dag.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Soyabønnespirer2 håndfuller
- Ris2 kopper
- Vann2 kopper
Krydderdressing
- Soyasaus2 ss
- Plommesirup2 ss
- Rødt chilipulver1 ss
- Ristede sesamfrø1 ss
- Hakket vårløk3 ss
Fremgangsmåte
- 1
Hell raskt av det første skyllevannet, vask deretter risen to til tre ganger og la den renne av i en sil.
- 2
Skjær av røttene på soyabønnespirene, skyll dem to til tre ganger i kaldt vann, og la dem renne av i en sil.
- 3
Ha den vaskede risen og soyabønnespirene i riskokeren, og hell på vann. Bruk et forhold på 1:1 mellom ris og vann, men siden spirene avgir væske, bruker du litt mindre vann enn vanlig.
- 4
Kok det akkurat som du vanligvis koker ris. Rikelig med soyabønnespirer er det som gir det den ekte smaken av soyabønnespireris.
- 5
Når risen er ferdig, blander du ris og soyabønnespirer jevnt sammen.
- 6
Lag krydderesausen ved å røre sammen 2 spiseskjeer mørk soyasaus, 2 spiseskjeer plommesirup, 1 spiseskje chiliflak, 1 spiseskje ristede sesamfrø og hakket vårløk. En litt tykk saus er best.
- 7
Server soyabønnespirerisen i en bolle, tilsett krydderesausen, bland alt godt sammen, og nyt.
Tips
Bruk litt mindre vann enn vanlig når du koker risen, slik at den ikke blir grøtete når væsken fra spirene kommer til. For et mer mettende måltid kan du tilsette litt tynt skåret okse- eller svinekjøtt sammen med risen.