Buchujeon (koreansk gressløkpannekake)
En klassisk gressløkpannekake: rikelig med frisk gressløk vendes inn i en enkel røre og stekes tynn og sprø. Den har få ingredienser, så alle får den til – sprø utenpå og myk inni.
Porsjoner1 porsjon
TilberedningstidUnder 30 min
VanskelighetsgradEnkel
Ingredienser
Hovedingredienser
- Gressløk1/2 bunt
- Koreansk pannekakemel1,5 kopper
- Vann1,5 kopper
- Egg1
- Salten klype
Fremgangsmåte
- 1
Ha vann og salt i pannekakemelet og rør godt.
- 2
Ha egget i den godt blandede røren og rør godt igjen.
- 3
Skjær gressløken i ønsket lengde, ha den i røren og rør rundt.
- 4
Hell røren i en varm, oljet panne og stek gyllenbrun.
- 5
Legg opp på en tallerken og server – ferdig!
Tips
Bruk mer gressløk enn røre. Legg gressløken på plass med spisepinner og smør bare et tynt lag røre over, så blir pannekaken tynn og sprø. Den er enda bedre med syltet løk.
#Gressløk-jeon#Gressløk#Jeon (pannekake)#Koreansk