Laks poke bowl
Fersk laks vendt i en soyabasert saus, servert på ris med grønnsaker og avokado — en poke bowl i hawaiisk stil du kan nyte i rikelige mengder hjemme.
Ingredienser
Ingredienser
- Sashimi-laks400g
- Kokt risEtter behov
- AgurkLitt
- GulrotLitt
- LøkLitt
- Spede salatbladerLitt
- Avokado1
- KorianderLitt
- Nori-tangLitt
Poke-saus
- Soyasaus4 ss
- Mirin2 ss
- Eddik1 ss
- Limeskall + saft1 ts
- Honning1 ss
- Sesamolje2 ss
- Wasabi1 ts
Fremgangsmåte
- 1
Lag sausen: bland 4 ss soyasaus, 2 mirin, 1 eddik, 1 ts limeskall og -saft, 1 ss honning, 2 sesamolje og 1 ts wasabi til en poke-saus.
- 2
Skjær 400 g sashimi-laks i terninger.
- 3
Vend laksen godt i sausen, og la den marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4
Forbered agurk, gulrot og koriander skåret i passe biter.
- 5
Skjær løken så tynt som mulig, og legg den i kaldt vann for å fjerne skarpheten.
- 6
Legg risen på en bunn av spede salatblader.
- 7
Topp med den marinerte laksen.
- 8
Anrett pent på en tallerken.
- 9
Server med grønnsakene og avokadoen (hakket vårløk er et fint tilbehør).
- 10
Server nori-tang ved siden av.
- 11
I stedet for å blande alt er det bedre å ta skjeer med ris toppet med laks, grønnsaker og avokado.
- 12
Rullet i nori er den også nydelig. Nyt en raus laks poke bowl hjemme.