Hurtig syltet reddik (Chojeorim-mu)
En hurtig syltet reddik som bryter fettet i kjøtt og frisker opp ganen. Skjær bare reddiken tynt og legg den i en søtsur lake — et enkelt tilbehør.
Porsjoner3 porsjoner
TilberedningstidUnder 15 min
VanskelighetsgradNybegynner
Ingredienser
Hoved
- Koreansk reddik1/4 stk.
Lake
- Vann200 ml
- Sukker180 g
- Eddik180 ml
- Salt1/2 ss
Fremgangsmåte
- 1
Vask reddiken ren, og skrell av alt skallet.
- 2
Del den skrelte reddiken i to, og skjær den deretter så tynt og fint som mulig.
- 3
Legg den oppskårne reddiken i en oppbevaringsbeholder.
- 4
Bland 200 ml vann, 180 g sukker, 180 ml eddik og 1/2 ss salt til en lake.
- 5
Hell laken over reddiken, så er den ferdig. Den smaker enda bedre etter omtrent et døgn i kjøleskapet.
Tips
Jo tynnere du skjærer reddiken, desto raskere og jevnere blir den syltet. Å koke opp laken og la den kjøle seg ned før du heller den på, gjør at den holder seg lenger.
#Syltet reddik#Pickles#Forhåndslaget tilbehør#Reddik#Tilbehør til kjøtt