Tandoori-kylling
En ovnsrett i indisk stil, perfekt for å bespise gjester. Kyllingbrystet legges først i melk for å fjerne sterk lukt, marineres deretter et helt døgn i en krydderblanding av karri- og paprikapulver og stekes ved 200 °C – for en tandoori-kylling som er lett, men herlig duftende.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingbryst3 stk.
- Melk1/2 kopp
Krydder
- Karripulver2 ss
- Paprikapulver1 ss
- Hakket hvitløk1 ss
- Olivenolje1 ss
- Sitronsaft1 ts
- Eddik1 ts
- Melk100 ml
- SaltEn klype
- Sort pepperEn klype
- BasilikumpulverEn klype
Fremgangsmåte
- 1
Legg kyllingbrystet i melk for å fjerne sterk lukt.
- 2
Siden kyllingbrystet er tykt, skjær det inn fra siden og åpne det til tynne skiver.
- 3
Forbered krydderingrediensene etter angitte mengder.
- 4
Vend de tynt skårne kyllingskivene jevnt i marinaden.
- 5
Legg i en lufttett beholder, dekk overflaten med plastfolie for å stenge ute luft, og la det modne i kjøleskapet i omtrent et døgn.
- 6
Legg det marinerte kyllingbrystet på en stekeplate med passe avstand.
- 7
Stek i ovn forvarmet til 200 °C i cirka 25 minutter til det er ferdig.