Smørkylling (Murgh Makhani)
En fyldig smørkylling i restaurantstil som du ikke klarer å legge fra deg. Møre kyllinglår småkoker sakte med karri, tomat og melk til en kremet karri i indisk stil, mettende servert over ris.
Porsjoner2 porsjoner
TilberedningstidUnder 30 min
VanskelighetsgradMiddels
Ingredienser
Ingredienser
- Utbeinet kyllinglår2/3 pakke
- Poteter1
- Løk1/2
- Hakket hvitløk1 ss
- Smør2 ss
- Melk1,5 kopp
- Tomatsaus1 kopp
- Tørket persilleEn klype
Saus og krydder
- Karripulver2 ss
- Rødt chilipulver1 ss
- Matlagingsvin1 ss
- Soyasaus1/2 ss
- SaltEn klype
- Sort pepperEn klype
Fremgangsmåte
- 1
Skrell poteten og løken, og skjær dem sammen med kyllinglåret i biter på størrelse med en munnfull.
- 2
Tilsett alle krydderingrediensene til kyllinglåret og bland godt for å marinere.
- 3
Smelt smøret i en oppvarmet gryte, tilsett den hakkede hvitløken, poteten og løken, og stek på middels lav varme. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett kyllinglåret og stek i 2-3 minutter til.
- 4
Hell i melken og tomatsausen, la det småkoke på middels varme i 10 minutter, og avslutt med å drysse over persille.
#Smørkylling#Indisk