Open on your phone

Menbosha (kinesisk rekesmørbrød)

Name: Menbosha (kinesisk rekesmørbrød)
Total time: 30 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: Loffskiver 4 skiver; Reker 300 g; Stivelse 2 ss; Eggehvite 1; Salt en klype; Pepper en klype; Smeltet smør 1 ss; Olivenolje 1 ss; Sukker 1/2 ss; Østersaus 1 ss; Ketchup 1 ss; Eddik 1 ss; Hakket hvitløk 1/2 ss

Rekesmørbrød på kinesisk vis: rikelig med hakkede reker fylles mellom brødskiver og frityrstekes gyllent. Sprøtt utenpå, saftig inni — perfekt som snacks eller til drikke.

Porsjoner2 porsjoner

TilberedningstidUnder 30 min

VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Loffskiver4 skiver
Reker300 g
Stivelse2 ss
Eggehvite1
Salten klype
Pepperen klype
Smeltet smør1 ss
Olivenolje1 ss

Dippsaus

Sukker1/2 ss
Østersaus1 ss
Ketchup1 ss
Eddik1 ss
Hakket hvitløk1/2 ss

Fremgangsmåte

1
Skjær vekk skorpen på loffskivene og del hver skive i fire.
2
Rens rekene og hakk dem fint.
3
Bland de hakkede rekene, stivelse, eggehvite, salt, pepper, smeltet smør og olivenolje i en bolle til en jevn masse.
4
Fyll rikelig med rekemassen mellom to brødbiter.
5
Frityrstek i olje som er forvarmet på lav varme til det er gyllent.
6
Bland sukker, østersaus, ketchup, eddik og hakket hvitløk i en bolle til en dippsaus, og server ved siden av.

#Kinesisk#Reker#Snacks til drikke#Frityrstekt